Als Franco-Italiener habe ich die verschiedensten Sorten Olivenöl in Frankreich, Italien und Deutschland kennen gelernt. Erst in Apulien/Puglia (Süditalien) fand ich die Öle, die von besonderer Qualität sind. Schon meine Mutter kochte stets mit diesen Ölen, und nun verwende auch ich sie.
In den letzten 35 Jahren - die Zeit in der ich in Deutschland lebe - habe ich zunächst für mich und meine Familie, dann für einen immer größer werdenden Freundeskreis das Öl aus Apulien aus dem Urlaub mitgebracht.
Nun möchte ich auch Ihnen verschiedene Sorten des apulischen Olivenöls und auch meine neuen Spezialitäten etwas näher bringen.